SALATA DANGUBICA

U prošlom postu obećala sam da ću vam nešto više reći o školi, mojoj i ćerinoj.

O školi u koju ide moja ćerka pisaću kad se prvi utisci malo slegnu i prevladaju oni pravi, stečeni hladne glave.

 Razmišljala sam zato, da  o mojoj  napišem pričicu ali poznavajući učitelja u sebi sam odustala.Ne bi to sigurno bila pričica već kraći roman, jer jako volim i posao i školu u u kojoj radim.😊

Pošto na Internetu možete,  ako vas zanima, da pronađete sve podatke o istoj, odlučila sam  da skratim.
 Radim u Prvoj osnovnoj školi i volim je. 

Uključena sam i u rad organizacije Obrazovanje +, koja se zalaže za obrazovano društvo u kome se neguju ljudske vrednosti. Ako vas zanima, možete pogledati naš sajt Dete+ i videti čime se tačno bavimo.
Ovo je bilo baš kratko. 😉
Ipak su postovi na ovom blogu posvećeni hrani!

Elem, prošle nedelje sam bila u Nišu na jednoj prezentaciji Obrazovanja +, svašta videla, novog naučila ali i nauživala se u lepotama Niša i južnjačke kuhinje.

Posle uspešno obavljenog posla moja draga koleginica Mica i ja, rešile smo da se počastimo ručkom.
Raspitujući se kod lokalnog stanovništva, ačnije taksiste, pronašle smo kafanu "Niška mehana"i odlučile se da isprobamo roštilj i to kakav!  A šta bi drugo na jugu Srbije 

Međutim , roštilj nije ono što je mene oduševilo.😉
Zaljubila sam se na prvi zalogaj u osvežavajuću, ukusnu, jedostavnu i vrlo intersantnu salatu još interesantnijeg imena.
U kafanskom meniju nalazi se kao Moravska salata ali je lokalno stanovništvo zove Dangubica.
Zovu je tako valjda zato što oko nje ima prilično posla,  a leti zbog raznih poljskih poslova, nema mnogo vremena za dangubljenje i pravljenje hrane.
Ipak južnjaci ne bi bili to što jesu da  ne vole da uživaju u svemu pa i u hrani za koju treba vremena da se napravi,
Nisu nam dali recept 😒  ali smo moja Mica i ja kao prave degustatorke i veliki zaljubljenici u hranu lako otkrile sve sastojke i same skrojile recept.

POTREBNO JE:

• 6 zelenih paprika šilja (pečenih i očišćenih od semenki i kožice)
• 4 sveža paradajza
• 2 mlada luka(ja sam koristila crveni,jer nisam našla mladi luk,nije ništa smetalo)
• 2 češnja belog luka
• pola vezice peršuna
• so,ulje i sirće

PRIPREMA:

Pečenu i očišćenu papriku iseckati na što sitnije kockice pa je začiniti solju, uljem,  sirćetom i belim lukom potisnutim kroz presu (ili sitno iseckanim) kao za belolučane paprike.Ostaviti ih da malo odstoje da da se ukusi sjedine.
Paradajz takođe iseckati na što sitnije kockice a mladi luk na tanke kolutiće.Pomešati pa dodati u paprike. Sve opet dobro promešati  i odozgo zasuti sa puno peršuna. Služiti hladno uz dobar roštilj ili samo uz parče sira i domaćeg crnog hleba.

Prijatno !