GRČKA SALATA


Evo me opet u gostima kod Sneže!
Već treću godinu letujemo u malom gradiću na obali Jonskog mora, starom preko sedam vekova. Zaljubljeni smo u Pargu i okolinu koju smo  pomno istražili. Okruženi mirisima i zvucima pravog mediterana, uživali smo i u ukusima. Naravno, u Grčoj se mora probati grčka salata.
Dugo smo pokušavali da napravimo nešto tako u Beogradu ali nam je uvek nešto falilo. Ovog smo se leta dobro raspitali i naučili par štosova da salata bude baš prava.




Prvo, sastoci za salatu moraju biti hladni i sveži. Drugo, paradajz i krastavac se seku na krupnije komade, a luk i paprika na kolutove nešto uže od cm. Tajna je i u feti, originalnoj grčkoj koja se pravi od mešavine ovčjeg i kozjeg mleka i malo je tvrđa od ovih koje se mogu kupiti kod nas. Čar dodaju masline, maslinovo ulje i origano, kao obavezni začini.
Konzumirati se može samo sa dobrim seljačkim ili nekim crnim hlebom.

POTREBNO JE :

  • - dva-tri paradajza
  • - dva krastavca
  • - zelena paprika
  • - glavica roze luka ili bilo kog crnog ili crvenog
  • - šaka maslinki
  • - kriška feta sira ili nekog tvrđeg, belog
  • - origano
  • - so
  • - maslinovo ulje

PRIPREMA:

U činiju prvo naseći paradajz na krupnije kriške. Blago posoliti. Na to iseći krastavac na polukolutove široke 1 cm, koje smo predhono oljuštili delimično ( ostavljaju se uzdužne trake kore, ne oljušti se skroz). I to se posoli simbolično. Na krastavac se dodaju kolutovi paprike, pa kolutovi luka i opet se blago posoli. Na kraju se stavi kriška sira, pobacaju masline, pospe origano i zalije  maslinovim uljem.
P R I J A T N O !
Pozdrav od Mice iz Resnika

Коментари

Tamara каже…
jedna od dražih salata!
Nada каже…
Mmmm, volim grčku salatu i sve njene dijelove! Jako fino!
Rosita Vargas каже…
Me encanta esta ensalada luce muy bonita, exquisita y saludable ...abrazos y abrazos.
Ime Hrane каже…
Predivno! Kad čujem "grčka salata" uvek prvo pomislim na tzatziki i, mada je volim, ovo se ipak čini više osvežavajućim!
Miris i Ukus каже…
Puno lepih i kreativno pripremljenih delicija. I slano i slatko! Nadam se novim receptima.