FOKAČO


Skoro uvek kada nam dolaze gosti pravimo fokačo - čudesni italijanski hleb sa božanstvenim sastojcima.
Sve je počelo pre desetak godina kada je moja koleginica Karmen, inače Istrijanka, donela ovaj hleb na jednu pauzu i počastila nas. Bili smo oduševljeni!
Recepata je mnogo i ima tu različitosti, ali je svaki hleb fantastičan!



Pravim ih u dve varijante- od belog ili od integralnog brašna. Oni koji su probali, ne mogu da kažu koji je bolji, ali se slažu da su različiti ( beli je vazdušastiji i mekši a integralni hrskav i preukusan ) i divni.
Nije ih teško napraviti, pa predlažem da probate.



POTREBNO JE:
- 600 grama belog brašna ( ili malo više integralnog )
- 1 kašičica soli
- 1 kašika smeđeg šećera (može i beli, kristal)
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1-2 jaja
- 1 paketić kvasca
- 2 decilitra mlakog mleka ili vode
- 4 veća čena belog luka, sitno naseckana
- origano po ukusu
- sušeni paradajz, sitno seckan ( može se dodati i ulje u kome je paradajz )
- šaka maslinki sitno naseckanih

Umesiti testo bez začina i maslinki.
Kada se podigne, dodati ostalo i premesiti. Pusti da se "odmori".
Od ove količine testa dobijem dva hleba - lepši su kad su tanji.
Vekne staviti u nauljene posude i nauljiti ih odozgo.
Posuti krupnom solju, origanom, belim lukom....


Ugrejati rernu na 190 C i peći ovaj divni hleb dok ne porumeni....


Poslužiti ga samog ili uz neke mazalice, sezonske salate.....

Prijatno i uživajte!
Pozdrav od Mice!
Srećni praznici!
PS  Srđane Joviću, zavrni rukave i samo hrabro!



Коментари

Zondra Art каже…
Fokačo ti prekrasno izgleda!
Gordana каже…
Odlicno izgleda, divno prezentovano.
mignonne каже…
Ovi hlepcici su taaaako fini, cesto ih pravim ali nisam do sada stavljala jaje u testo, to cu jednom morati da isprobam... svidja mi se tvoja integralna verzija, kao i svi ti fini dodaci na slici.:)) Sve najlepse tebi i tvojima za Uskrs!:))
Mimi каже…
I ja jako volim sve vrste fokace i cesto ju pravim. Probacu jednom i po ovom tvom receptu! :) Posebno mi je zanimljiva integralna verzija.
Nina каже…
integralnu verziju nisam isprobala, inače jako volim
Nely каже…
Ni ja nisam radila integralnu verziju,ali obožavam fokacu,krasno si ju napravila i prezentirala:)