KROFNE

Čitavu večnost mučim se sa krofnama!



Probala sam razne recepte ali nikako da me krene. Iskusne domaćice delile su mi razne savete, a ja zbog ljubavi prema krofnama, slušala, pridržavala se recepata koristila "specijalne sastojke", krala cake i na jedvite jade otkrivala ljubomorno čuvane tajne. Dodavala ono, oduzimala ovo i...ništa! Pravila sam ih mnogo puta ali mi nikad nisu uspele 🙄

Ljubav je ostala jednostrana, i dalje sam volela ja njih ali one mene...ič!

Otpatila sam i odustala 😏
Od pravljenja samo! Jela sam ih i dalje tamo gde znam da ih majstori prave.
Skoro kod jedne drugarice naiđoh na sjajne krofne...mmmm...divne 😊  Šta ću, kud ću, priupitah je da mi napiše recept.


I evo ...konačno i ja sam uspela! Prave, divne pa još i šuplje.

POTREBNO JE:

800 gr brašna
1 sveži kvasac
2 jaja
1 žumance
4 dl mlakog mleka
50 ml ulja
1 kašika šećera
prstohvat soli
ulje za prženje

PRIPREMA:
U šolji toplog mleka razmutiti kvasac i pustiti da nadođe. U dublju činiju sipati polovinu brašna, so i šećer  pa uliti mleko sa kvascem. Promešati da se sjedini pa dodati ostatak mleka, jaja i ulje. Promešati, pa u to dodavati iz nekoliko puta brašno, meseći da se na kraju dobije kompaktno mekše testo. Prekriti čistom krpom i ostaviti da se testo udvostruči.
Na podlogu posutu brašnon izručiti i premesiti testo, pa ga razvući na debljinu od oko 1cm. Modlom za krofne ili čašom seći krofne . Prekriti ih krpom i ostaviti da narastaju još 30 minuta.

Spremite dublju šerpu sa poklopcem. U njoj zagrejte ulje, ubacite krofne, smanjite temperaturu i poklopite šerpu poklopcem. Pecite oko 2,3 minuta, skinite poklopac i okrenite krofne. Pecite ih još par minuta bez poklopca.
Izvadite ih šupljom kašikom na tanjir prekriven ubrusom da se ocede, pa ih pospite šećerom .
Prijatno!


Коментари

What's for dessert? каже…
Kad sam objavila post o krafnama, cure su spominjale te šuplje krafne. I moram priznati da sam tada prvi put čula za njih. Ali sad vidim da šuplja krafna ima veliku prednost - jaaaaaaaaako puno nadjeva
Zorica Stajić каже…
Krofne su fenomenalne, baš onakve, kakve ja volim. Nažalost, link ne vodi na recept, bar kod mene!
Gordana каже…
Odlicno uspjele, vazdusaste. Krasne slike.
Just Cake Girl каже…
Velika rupa u krafni :)) super izgledaju!
tanja каже…
Šuplje krafne još nisam pravila, niti jela, ali izgledaju baš slasno!!!
Petra Kranjica каже…
Nikada nisam radila šuplje krafne, ali sam čula za njih. Ni meni ne radi link.
mignonne каже…
Bas su prave krofne, mogla bih sada gricnuti monitor kako dobro izgledaju!:))))
nina каже…
uh dok se samo sjetim kako sam se ja dugo borila sa njima, ali kad jednom krene krene, divne su ove krafnice