субота, 26. новембар 2011.

ROLOVANA SVINJETINA

Nešto vrlo interesantno za nedeljni ručak.

POTREBNO JE:

  • 4 srednje svinjske šnicle 
  • 4 manje šargarepe
  • veza blitve 
  • 8 kašika rikota sira
  • ulje za prženje
  • oko1- 2 dl goveđe supe
  • 1 ravna kašika gustina 
  • 2 kašike kisele pavlake  
  • so,biber

PRIPREMA:
1.Šnicle dobro izlupati tučkom za meso.
2.Posoliti ih ,pobiberiti(po želji možete dodati i začin C) i ostaviti sa strane da odstoje pola sata.
3. Obariti šargarepu isečenu na štapiće
4.Kratko blanširati očišćenu vezu blitve.I jedno i drugo ostaviti da se ohladi i ocedi .
5.Na šnicle namazati deblji sloj sira .
6.Odozgo poređati šargarepu i sitno iseckanu obarenu blitvu.
7.Sve pažljivo zarolati pa rolne vezati kuhinjskim koncem ili zatvoriti čačkalicama.
8.U tiganju zagrejati ulje pa propržiti šnicle sa svih strana dok ne dobiju tanku koricu.
9.Propržene šnicle prebaciti na pleh i peći u zagrejanoj rerni oko 40 min.
10 Napraviti sos..U tiganj gde su pržene šnicle doliti goveđu supu pa kad počne da vri dodati gustin razmućen u malo vode.
11.Kada je sos dobio željenu gustinu,skloniti ga sa vatre i dodati 2 kašike kisele pavlake.

Mi ove rolnice volimo da jedemo uz krompir baren u slanoj vodi.Samo ga obarim,ocedim,dodam kašiku ulja i obilno pospem sušenim peršunom.


I naravno obilno zalijemo sosom:)))

PILETINA U KORNFLEKSU I RIŽOTO SA ŠARGAREPOM

 Evo jednog recepta koji će vas  obradovati posebno ako imate decu.Nema šanse da im se ne svidi!
Piletina upakovana u hrskavi kornfleks:))
Takođe tu je nešto što mene uvek obraduje :)
Naime ja jako volim rižoto,mogla bih da ga jedm čini mi se uvek i to bez ičega ;)
Ovaj je sa dodatkom šargarepe i u društvu hrskave piletine. Malo li je :)Pa se posle pitam otkud ovoliko kila:)

PILETINA
POTREBNO JE:
  • 1 pileće belo meso
  • oko 50gr kornfleksa
  • malo brašna
  • so,biber
  • 3 jajeta
  • ulje za prženje
  •  
PRIPREMA:
Kornfleks  staviti u deblju kesu za zamrzivač pa ga kroz kesu "izlupati"oklagijom.Ja volim da su krupniji komadi.
U dublji tiganj staviti ulje da se greje.
Pileće belo meso(file) iseći na deblje trake pa posoliti i pobiberiti.Trake blago uvaljati najpre  u brašno(otresti ako ima viška brašna) pa u umućena jaja pa obilno u kornfleks.
Piletinu pržiti u dobro zagrejanom dubljem ulju dok ne dobije lepu rumenu boju.

RIŽOTO
POTREBNO JE:
  • 1 šolja pirinča
  • 3,4 šolje pileće supe(najbolje domaće)
  • 1/2 šolje belog vina
  • 2,3 kašike parmezana
  • 2 kašike putera
  • 2 kašike ulja
  • povrće ili začini po želji(u ovom slučaju šargarepa)
PRIPREMA:U šerpu zagrejati 2 kašike ulja pa dodati 2 kašike putera(nikako margarina ,jer upravo puter daju rižotu poseban ukus)Kad se puter istopi dodati sutno seckani luk.Luk pržiti stalno mešajući dok ne omekša.U uprženi luk dodati pirinač koji ste kratko držali u vodi.Nastaviti prženje i dalje stalno mešajući pritom voditi računa da pirinač ne izgori.To sve kratko traje .Početi onda sa dodavanjem supe .Supu dodavati malo po malo i dalje stalno mešajući:))Kad pirinač upije prvi deo supe,dodavati opet po malo dok se sva tečnost ne potroši i pirinač ne omekša.Ne treba da se raskuva.Na kraju dodati i vino.kad je rižoto goto skloniti ga sa vatre pa dodati parmezan.Dobro promešati da se parmezan istopi.
Ovo je osnovni rižoto .Ukoliko želite u njega možete da stavite neko povrće,meso  ili začine .Ja sam ovoga puta dodala sitno seckanu šargarepu iz iste ove pileće supe.



Povrće se inače dodaje posle luka kratko proprži zajedno sa njim pa doda pirinač a onda sve isto do kraja.




    уторак, 22. новембар 2011.

    PAKETIĆI SA PEČURKAMA

    Moji roditelji su sa juga Srbije otud moja ljubav prema pitama .
    Raznim.
    Naravno naaaajviše volim pitu od kora koje razvlači moja mama:)ali ni ove kupovne  nisu za bacanje;)Kad mi je "frka" sa vremenom a obično jeste, hvatam se istih.

    Volim sve pite,pitice i pitinu decu. I slane i slatke varijante .Isprobala sam raznorazne nadeve i što se tiče slanih,osim naravno meni neprevaziđene pite sa sirom ,jedna od najomiljenijih mi  je pita sa pečurkama.
    Sećam se da kad sam bila tinejdžerka nijedna žurka,sedeljka ili rođendan nije mogla bez ove pite:))
    Ovaj receptak idealan je upravo za goste :)) mada i nama domaćim ne fali ništa :)
    Za goste kažem, jer je ova pitica  baš onako"izgledna",za svakodnevne varijante može da se samo onako "smota".

    POTREBNO JE:

    • 1/2 kg kora za pitu
    • 600 gr šampinjona
    • 1 dl ulja
    • 1srednja glavica crnog luka
    • 3,4 kašike rendanog parmezana
    • so ,biber,začin C
    PRIPREMA:
    Najpre napravite nadev .
    Obrisane šampinjone iseći na sitnije komade. Crni luk iseckajte najsitnije što možete,ručno ili u secku.U šerpi zagrejte malo ulja pa na njemu pržite luk dok ne omekša,dodajte šampinjone pa dinstajte 10 ak minuta .
    Sklonite sa vatre pa začinite po ukusu.
    Odvojiti po tri kore.(ja za ovo pitu kupujem one srednje tanke kore piše na njima i za pitu i za gibanicu.u pakovanju ima 12 kora)
    Prvu koru blago premazati uljem ,na nju staviti drugu koru pa i nju premazati i na kraju treću koju ne premazujete.Ove kore isecite na kvadrate ,pa na sredinu svakog kvadrata stavite dobru kašiku nadeva od pečuraka i odozgo pospite parmezanom po ukusu(ja volim šmek koji daje parmezan pa baš pospem)
    Sad pokupite sva četiri ćoška kvadrata od kora,spojite ih i malo zavrnite da dobijete "paketić"
    Paketiće ređajte u nauljane kalupe za mafine ,blago ih poprskajte uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumene.



    CRNAC BEZ JAJA






    Evo jednog recepta kojeg svi verovatno imate.Moja mama ga je često pravila kad sam bila mala.Naravno kao i moja deca danas, davila sam se u njemu:))
    POTREBNO JE:
    • 3 šolje (2dl) jogurta
    • 300gr brašna
    • 200gr šećera
    • 3 kašike kakaoa
    • 2 kašičice sode bikarbone
    • 100gr putera
    • 100gr čokolade za kuvanje
    • 100gr šećera
    • 100ml mleka 
    PRIPREMA:
    U dubljoj posudi pomešati brašno,šećer kakao i sodu bikarbonu pa uliti jogurt i umutiti mikserom do ujednačene smese.Uliti u dublji podmazan pleh i peći 20ak minuta na 180 C.

    Pred kraj pečenja kolača pripremiti preliv.U šerpici otopiti čokoladu ,puter,šećer i mleko.Gotov kolač preliti gotovim prelivom  od čokolade i ostaviti da se ohladi.
    Ukrasiti ,ako želite ,šlagom ili slatkom pavlakom.

    субота, 05. новембар 2011.

    ČOKO KARAMEL MAFINI

    Ovo je moj stoti post:))
    Kada sam pre oko godinu i po dana pokrenula blog ,puna entuzijazma sam obećala sebi da ću objavljivati makar jedan post nedeljno:))
    U to neko vreme pasionirano sam čitala sve što objavljuju sada već iskusne:)blogerke sa prostora bivše Juge  a i šire.Ideju da  i sama  počnem nešto slično da radim ipak je pokrenulo gledanje filma "Džuli i Džulija",ona je postove objavljivala svakodnevno !?!
    Znala sam da je to za mene nemoguća misija :))sitna deca,jedan posao,drugi posao ,porodica......,pa ko velim,dosta je i jedan nedeljno....he,he....u poslednje vreme srećna sam kad je to i jedan mesečno:))
    Ipak tu sam i dalje :))i vrlo sam srećna zbog toga.Još srećnija što sam među vama:)
    Za ovaj mali jubilej  častim vas ovom poslasticom.Poslužite se:)

    Recept za ove mafine dobila sam od moje prijateljice Zorice Berar .
    Sem što je vaspitačica  i radi fenomenalne stvari sa svojim klincima u vrtiću(ko ima malu decu njihove rukotvorine može pogledati na njenoj FB stranici i na sajtu DETE+)vešta je i u kuhinji:))
    Na jednom Valdorf seminaru koji je trajao tri dana ,dogovor je bio da  trećeg dana sve polaznice donesu neku hranu pa da se njome zajedno častimo:))Bilo je tu svega i svačega ali ja zbog promene radnog mesta baš tog dana nisam mogla da prisustvujem :(
    Ipak tugu sam ublažila ovim divnim mafinima:)) Preporuka i recept za njih u rekordnom roku stigla je od Zorice:))
    Hvala Zoko!

    POTREBNO JE:
    • 250 gr brašna
    • 200gr šećera
    • 2 kašike kakaoa
    • 300ml toplog mleka
    • 100gr crne čokolade(nije obavezno)
    • 80ml ulja
    • 3 kašike jogurta
    • 1 jaje
    • 1/2 kašičice praška za pecivo
    • 1/4 kašičice sode bikarbone
    •  100gr lešnik karamela


    PRIPREMA:
    Nauljiti dva kalupa za mafine.Čokoladu sitno iseckati.Karamele iseckati na polovine ili četvrtine.Pomešati brašno,kakao ,prašak za pecivi i sodu bikarbonu pa u to dodati umućeno jaje ,šećer,mleko i ulje.Sve dobro sjediniti pa puniti kalupe do pola.(smesa je dovoljna za 24 mafina)Peći na 200C oko 17,18 minuta.
    Kad uključite rernu da se greje pozovite prijatelje.Ako daleko stanuju ,pozovite ih dan ranije :))

    Obavezno probajte!Lako brzo i ukusno:))



    PITICE





    Znam da svi znate da napravite pitu sa sirom:) Znam i ja naravno ali moram da priznam da je uvek slažem na klasičan način...
    Pre par dana u goste nam je došla moja drugarica Slađa .Znate one popodnevne varijante druženja sa decom.Razgovor se odužio a deca ogladnela. U frižideru smo imali taman sastojke za pitu,sir,kore ,jaja ...Već sam počela da spremam kad je moja mlađa gospođica zavrištala
    "Hoću pitu kao što je pravi Slađa!"
    "  Kakvu to specijalnu pitu pravi Slađa?",štrecnuh se ja:)"Onu zamotanu!"."Pa i moja je zamotana"-izbečih se.
    "Ali tvoja nije tako lepa kao njena."
     Kakva uvreda:))
    "Nek ti onda Slađa pravi pitu"-uvređeno odgovorih :))
    Moja drugarica -vrednica zasuka rukave i evo šta nastade!
    POTREBNO JE:
    • 1/2 kg kora za pitu
    • 400gr sira
    • 3 kom jaja
    • 1 dl jogurta
    • 1/2 šoljice ulja 60ml
    • 1/2šoljice kisele vode 60 ml
    PRIPREMA:
    Pleh obložiti papirom za pečenje.U činiji umutiti jaja ,dodati izmrvljeni sir i jogurt.Sve dobro izmešati . U većoj šolji pomešati ulje i kiselu vodu.
    Filuje se po jedna kora(upakovanju od pola kg kora obično ima 16 kora)
    Koru poprskati najpre mešavinom ulja i kisele vode a onda i filom od sira.Koru najpre preklopiti ali tako da ivica ide do 2/3 lista,znači ne na pola.Onda tako preklopljenu koru zamotati u tolnu .Rolnu na kraju umotati kao pužić.Kraj koji ostane podvući pod "puža".Ređati u pleh i odozgo poprskati mešavinom ulja i kisele vode.
    Peći u zagrejanoj rerni na 200C dok ne dobije lepu rumenu boju.

    понедељак, 24. октобар 2011.

    BULARI

    Evo me opet ,posle duuuuuuužeg vremena:)) i propuštenih raznih blogerskih dešavanja :))


    Nije neko opravdanje ali nije me bilo ovako dugo  jer sam između ostalog   promenila radno mesto tj. školu :(
    Obzirom  na to da kad promenim frizuru patim danima :)) , ovo mi je prilično teško palo. Posle 16 godina rada u "Kralju Petru "sporo  se privikavam na novi kolektiv i organizacuiju rada.Sve mi je neobično i čudno,do te mere da se ponekad osećam kao da radim u drugoj državi.
    Imam sreće da su kolege stvarno OK i da sam dobila prvake pa sam krenula od početka.
    Naravno i to da radim na 5 minuta od kuće. I to peške:)))
    No, prvaci odnosno deca na tom uzrastu su prilično ezoterični  i da bi se formirali i "ušli" u grupu ,potrebna je ogromna energija:))Posle prvaka ,kod kuće me čekaju jedan "drugak"(počele su ocene:)) i jedan predškolac sa svim onim obavezama oko domaćih zadataka,sportova i jezika u slobodno vreme.Ponekad se osećam kao da sam na pokretnoj traci.
    Zbog promene ritma dana ,nemam više ni onih sat vremena kada sam uz jutarnju kafu,SAMA,uživala čitajući vaše blogove.Kuvam ja i dalje ali obično sam za slikanje i objavljivanje postova koristila sitne sate kad svi legnu .U poslednja dva meseca obično zaspim zajedno sa decom i to najčešće obučena:))
    A vikend-pitaju me.Šta da kažem,jesen je ,....nabavke,zimnice,rođendani, posete,treninzi....ajd dobro ...ponekad i izlasci  ;)
    Početkom septembra(eto tome skoro dva mesece   .....uf) bila mi je zaova iz Nemačke i svašta mi lepo donela za moje kuvarijacije.Gomila stvari još čami u ormaru i čeka da se iskoristi.
    Za početak isprobala sam kardamom.Šta da vam kažem.....mmmmmmm....ko ga još nije koristio nek ga što pre nabavi:)) I miris i ukus ...što rekoše u onoj reklami;))
    Recept je preuzet sa bloga Mari milo cake desing.Posle turskog  evo i recepta za tradicionalno švedsko pecivo.
    POTREBNO JE

    • 150 gr maslaca ili margarina
    • 1/2l mleka
    • 40 gr svežeg kvasca
    • 1 šolja (1 dl) šećera
    • 1/2 kašičice soli
    • 2 kašike kardamoma
    • 850 gr brašna
    Za premaz:
    • 1šolja (1dl) šećera
    • 2 kašičice cimeta
    • 100 gr maslaca
    PRIPREMA:
    Razmutiti kvasac u toplom mleku.Dodati šećer,kardamom i otopljeni maslac.Brašno i so pomešati pa u njega sipati tečne sastojke.Izmešati pa umesiti glatko testo.Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste.
    Pripremiti namaz.
    Omekšali maslac,šećer i cimet dobro izmešati da se dobije tamna kompaktna masa.
    Kad se testo udvostruči  razviti ga u obliku kruga.Premazati ga namazom u tankom sloju pa preklopiti..Tako preklopljeno testo seći na deblja rezanca i smotati u obliku malih đevreka.Premazati umućenim jajetom.Bulari se mogu posuti krupnijim kristal šećerom,šećernim perlama ili listićima blanširnih badema.
    Peći na 200C oko 10-15 minuta.








     Uživajte:))









    четвртак, 18. август 2011.

    RASPUST i TURSKO PECIVO SA JOGURTOM

    Eh taj raspust!
    Kad god nekom kažem da sam učiteljica prvi komentar je uvek :"Joj blago tebi ,koliko ti imaš slobodnog vremenaaaa !Zimski raspust pa proljećni ...a tek letnji ...dva i po meseca!"
    Nekad bilo -sad se spominjalo :)
    Nije da se žalim :) ali odavno prosvetari nemaju raspust ,bar ovaj letnji :(( Moj godišnji odmor ove godine počeo je 4.jula a završava se 12.avgusta. Što i nije tako loše  u odnosu na mnoge koji imaju dve nedelje odmora leti i nedelju zimi.
    Nije.

    Ipak ako sve svoje obaveze završite 10 juna  a anda morate svakodnevno do tog 4. da idete do škole da bi rekli "Pu za mene "i vratili se kući  i nije baš .....Uz to ne možete da birate ,odmor vam je tada i ni dan pre ili kasnije!
    Za nas nema predsezone ili povoljnog letovanja u septembru :)
    Nažalost ovog leta  nismo mogli na more:(
    Raspust smo  proveli u selu i u Beogradu.
    Animiranje dvoje "sitne"dece oduzelo mi je svaki slobodan trenutak a bogami i poslednji atom energije:))
    Doduše pričinio mi je i ogromno zadovoljstvo !Svašta smo radili ,na raznim stranama bili i to uglavnom po principu "Upoznaj Beograd i okolinu da bi ga više voleo"
    Nije da nismo kuvali ali sve se svodilo na brzinsko spremanje hrane ili ručak u gradu.Polako se vraćamo u normalu  i spemamo za nove obaveze.Pošto smo ponovo kod kuće :) evo i  jednog recepta idealnog za doručak!
    Pecivo za koje recept sledi potiče iz Turske  koju  sam ove godine žarko želela da posetim:((

    POTREBNO JE:

    • 4 šolje brašna
    • 1/2 sirovog kvasca
    • 1 šolja mleka
    • 1/2 šolje jogurta
    • 1/2 šolje ulja 
    • 1 jaje+1 žumance 
    • 1 kašika šećera
    • 1 kašičica soli
    • 500 gr mladog sira
    • šaka seckanog vlasca(ili peršuna)
    PRIPREMA:
    U šolji toplog mleka u koje ste dodali kašiku šećera  razmutiti 1/2 sirovog  kvasca i ostaviti da nadođe.
    U dublju posudu sipati brašno ,so ,jaje jogurt i ulje i na kraju ono mleko sa kvascem pa umesiti srednje meko testo.Testo prekriti  krpom i ostaviti na toplom mestu da raste oko 45 minuta.Pre nego što počnete da radzvijate  "ružice" pripremiti fil od izgnječenog mladog fila i seckanog vlasca.
    Svako pecivo filovati ovim filom zatim premazati umućenim jajetom u koje ste dodali 1 kašiku vode .
    Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 min ili dok ne porumene.

    Testo možete da filujete i nekim drugim slanim ili slatkim punjenjem .
    Recept sam pronašla na blogu Every Cake You Bake.
    Mada sam se zaista trudila da uslikam način kako se pecivo pravi slike baš i nisu neke:((
    Zato posetite gore navedeni blog gde se sve lepše vidi a možete da nađete još mnogo interesantnih recepata:))
    .

    четвртак, 02. јун 2011.

    SITNI KOLAČI III

    Evo još malo sitnih kolača.Obožavam ih ali moram da priznam da sam do skoro izbegavala da ih pravim i to ne zbog toga što nemam dovoljno recepata ili iskustva već zato što nemam baš mnogo strpljenja za njihovo ukrašavanje .Retko mi ispadnu baš,baš.......ove godine namučilo me je najjednostavniji rolatić od ratluka :(

    KOKOS SALAMA by Chocolate dust
    Nisam nikako mogla da utrefim vreme kuvanja šećera,tek iz trećeg puta sam ga nekako smandrljala.Znam da je za kolače najvažnije vreme i strpljenje a ja sam nešto u poslednje vreme u deficitu i sa jednim i sa drugim:)Pišem post posle mesec dana:))Ipak zadatak za ovogodišnju slavu je uz malo prepisivanja i puno truda uspešno izvršen;))     
    Na spisku su ove godine ,što se mene tiče ,bili Nepečeni rolat sa žutim filom,Kokos salama  by Godiva,Kumine štangle i Rafaelo kugle by Palachinka plus torta Car Lazar o kojoj ću pisati neki drugi put.

    NEPEČENI ROLAT SA ŽUTIM FILOM
    za koru vam je potrebno :
    • 2 belanceta
    • 200gr šećera u prahu
    • 200gr oraha
    • 100gr čokolade za kuvanje
    i još  za žuti fil
    •  2 kuvana žumanceta
    • 200gr putera ili margarina
    • 100gr šećera u prahu
    • malo ruma
     Umutiti čvrst sneg od 2 belanceta i 200gr šećera u prahu,dodati orahe i otopljenu čokoladu..Smesu dobro izmesiti i rastanjiti između dve folije.Preko braon korice premazati žuti fil koji smo napravili od umućenog
    putera ,šećera u prahu i izmrvljenih žumanaca.Ohladiti u frižideru.

     KUMINE ŠTANGLE
    kora:
    • 5 belanaca
    • 100gr šećera
    • 150 gr putera
    • 150 gr oraha
    • 100gr brašna
    • 1 prašak za pecivo
    1.fil:
    • 5 žumanaca
    • 100gr šećera u prahu
     2.fil:
    • 100gr putera
    • 100gr šećera u prahu
    • 100 gr čokolade 
    • malo mleka 
    • orasi za posipanje
    PRIPREMA:
    1.Penasto umutiti puter i šećer ,zatim dodati brašno ,prašak za pecivo i mlevene orahe.Na kraju dodati čvrsto umućen sneg od belanaca i dobro izmešati.Izliti u namašćen pleh i peći 15 ak minuta na 180C.
    2.Dok se kora peče ,penasto umutiti 5 belanaca sa 100gr šećera.
    Preliti preko pečene kore i vratiti u rernu da se 10ak minuta prosuši na 50C.
    3.Čokoladu istopiti sa puterom ,šećerom i malo mleka.Preliti preko žutog fila i ostaviti na sobnoj temeraturi da se ohladi.
    4.Preko ohlađenog kolača posuti mlevene orahe.



     HOMEMADE RAFAELO







    Srećom moja svekrva je sjajna kuvarica pa smo se u startu podelile,ona pravi polovinu  ja polovinu slatkiša,što je super stvar kad radiš više poslova i imaš sitnu decu;))                                  

    среда, 25. мај 2011.

    SLADOLED SA NANOM I MLEČNOM ČOKOLADOM

    Evo još jednog sladoleda ali ovoga puta za moju dušu;))

    Obožavam kombinaciju mente i čokolade,After eight čokoladice su moj favorit.Obzirom da su u beogradu bezobrazno skupe obično "čekam " da mi ih donesu gosti iz inostranstva(čekam-molim,kukam ,pretim,naručujem...da mi ih donesu;))

    Nisam baš bila sigurna kako će ovaj sladoled proći kod dece ali ko velim ..."i mi cigani imamo dušu"...
    Pa evo,samo za moju  a možda i vašu dušu....:))


    POTREBNO JE:
    • 250 ml mleka
    • 500 ml slatke pavlake 
    • 50 gr sveže nane
    • 120 gr šećera
    • prstohvat soli 
    • 5 žumanaca
    • 100 gr mlečne čokolade
    PRIPREMA:
    U šerpu sipajte mleko i polovinu slatke pavlake pa dodajte opranu nanu.Kad proključa ,kuvajte još par minuta pa sklonite sa šporeta,poklopite i ostavite da stoji sat vremena da bi nana pustila sve svoje ukuse  i mirise.Procedite tečnost kroz cediljku ali tako što ćete kašikom,špatulom ili jednostavno dobro opranim rukama nanu pritiskati i cediti kroz sve rupice cediljke:))Zbog jačeg ukusa ili eventualno boje .Meni se nešto nije obojilo a nisam htela da stavljam ništa veštačko. Nije mi ni smetalo.

    U činiji umutite žumanca tako da posvetle pa polako ,sve mešajući žicom dolivajte toplu tečnost sa ukusom nane.

    U šerpu gde ste kuvali mleko,pavlaku i nanu  sipajte najpre drugu polovinu pavlake pa zatim proceđenu smesu od jaja. Zagrejte pažljivo do tačke ključanja sve vreme mešajući.Pazite da ne preterate jer će vam se jaja zgrušati.Treba da bude malo zgusnuto i lepljivo.

    Pustite da se malo prohladi pa sipajte u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač.
    Tražeći po internetu odgovor  kako da mi se  domaći sladoled ne kristalizuje i bude kremast ,svakakve sam savete pronašla.Jedan od njih je mešanje smese na svakih pola sata.Ručno ili štapnim mikserom.
    Ja sam kombinovala,jednom ručno pa jednom mikserom...pa opet ...))
    Morate malo i da se pomučite....;))
    I na kraju ...spektakl....čokolada...njami
    Čokoladu istopite ...kako god u mikrotalasnoj ili šerpici i jedan deo u" končićima " išarajte po čistoj i suvoj plastičnoj posudi .Trećinu sladoleda koji još nije skroz smznut sipajte preko čokolade .Pa onda opet  čokolada ..pa sladža  pa čokolada ...pa ....na kraju treba da  su "končići "čokolade.
    Čokolada se u dodiru sa smrznutim sladoledom odmah sleže i kad sutra  budete vadili kugle ,super će šareno izgledati.
    Pazite samo da vam ko meni "končići" po negde ne budu "kanapi ":))Lepše izgleda.
    Prijatno!!!





    SLADOLED SA JAGODAMA I BELOM ČOKOLADOM by JASENKA



    U našoj kući počela je sezona sladoleda :)) sa prvim sunčanim zracima količine kupljenog sladoleda počele su ozbiljno da narušavaju naš budžet:))moja deca ..ih moja ...verujem sva deca ...obožavaju sladoled :))
    Stalno se pitam kako uspeju da zapamte sve te silne vrste i to od nekoliko proizvođača:))Znaju tačno i kako se zovu i koliko koštaju!
    Kako ne bi bankrotirali a još ni leto nije zvanično počelo ;)) bacili smo se na domaću proizvodnju!

    Ovaj Jasenkin ,merkala sam još od kad ga je postavila na svom blogu Sweet corner :)....otčekala sam i punu sezonu domaćih jagoda ...a onda slučajno u Maxiju pronašla matičnjak u saksijici.

    Sve se poklopilo i ....evo ga!!!!
    Sladoled od jagoda sa matičnjakom i belom čokoladom.
    Ukus je divan ,sve sam radila po jasenkinom receptu koji možete da nađete ovde.
    E,jedino ne znam  gde sam omanula ali moj sladoled nije bio onako... naročito kremast :((posle noći provedene u frižideru prilično se kristalizovao?!

    Doduše ,to nas apsolutno nije sprečilo da ga smažemo brzinom svetlosti:))

    уторак, 24. мај 2011.

    HLEB SA MAKOM by RUŽA 123

    Vrlo često sam kod nje u gostima ali ova dva meseca mi je posebno zadovoljstvo da konačno i pripremim ponešto iz njene divne kuhinje.

    U ovom krugu blogerske igre FBI rukavice koju je pokrenula Maja,naša domaćica je Mirjana iz daleke Australije i njen blog Cooking by Mirjana Ruža123.

    Šta reći o njenoj kuhinji sem da je sjajna.Interesantni i kreativni recepti,lepe fotografije i još lepše prezentacije svega što sprema.
    Ono što mene posebno privlači su njeni recepti ,jasni ,precizni i uglavnom bliski onome što se sprema i u mojoj kući.
    Meso!Da se ne lažemo :))moji a bogami i ja volimo meso.Odabrala sam nekoliko recepata za prave ljubitelje istog :))takođe ako budem imala vremena ,spremam se i za neku od fenomenalnih torti koje Mirjana pravi.
    Za sad ,isprobala sam njen hleb sa makom koji nam evo već treći dan ne silazi sa repertoara .Deca su prosto oduševljena.I kad se obrok završi ,malo,malo dolaze u kuhinju i kidaju još po jedan komadić :)....čisto onako da se zaslade!
    Što se recepta za ovaj hleb tiče,savršen je .Pratila sam uputstva i prazadovoljna sam rezultatom.Jedino što sam silom prilika promenila je mleko u prahu koje nisam imala pa sam dve trećine vode zamenila običnim mlekom.                                                         
      Još jednom ,sve preporuke da probate ovaj divan hleb!!!!
    .

    уторак, 03. мај 2011.

    ČIZKEJK







    Prošle godine pravila sam svoj prvi čizkejk.Onaj pravi ,što se peče ,sa sirom i jajima.
    I to čokoladni .
    Sva ponosna pozvala sam na degustaciju istog  našeg prijatelja Mirka koji se baš u to vreme vratio iz Čikaga.
    Da li iz pristojnosti ili mu se zaista svideo ,Mirko je kolač pohvalio.

    Moji,  a  i  utisci mojih ukućana bili su sasvim drugačiji. Borili smo se dan ,dva sa popularnim" čizom "ali je na kraju dobar deo završio u kanti za smeće:(( Verovatno zato jer nismo navikli na te ukuse ali sir i njegova ...ne znam.....valjda oporost,otužnost.... ili kako god me apsolutno nije privukla.

    Skoro sam tražeći na Netu neku voćnu a brzu tortu ( opet taj nedostatak vremena:))naišla na razne varijacije čizkejka koje su pravile blogerke sa ovih naših prostora.
    Minja je rekla bih doktor za ove stvari ali
    obzirom da mi je  sve što sam pravila po receptu Maje sa bloga Cooks and bakes i više nego dobro uspevalo odlučila sam se za recept po kome je ona pravila svoj Čizkejk sa višnjama .Malčice sam ga promenila  i evo šta je ispalo iz dva puta :))

    Jednom sa zamrznutim a jednom sa svežim jagodama!





    POTREBNO JE:
    • 200 gr mlevenog keksa
    • 125gr putera
    • 2 kašike mleka
    • 400gr krem sira
    • 400ml slatke pavlake 
    • 200gr šećera u prahu
    • 1 kašika limunovog soka
    • 2 kesice želatina u prahu
    • 1 kesica crvenog preliva za kolače
    • 1/2 kg jagoda




      PRIPREMA:
      1.Jagode oprati ,očistiti i polovinu sitno iseckati a polovinu ostaviti za ukrašavanje.
      2.Mleveni keks , puter sobne temperature i 2 kašike mleka pomešati i utapkati u kalup za kolače sa štipaljkom.Kašikom poravnati "koru"od keksa .
      3.Ivice kalupa ,zatim obložiti pek trakama peki papira.
      4.Dve kesice želatina preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 5-10 min da nabubri.
      5.Za to vreme umutiti slatku pavlaku i zasebno krem sir sa šećerom u prahu i limunovim sokom.
      6.Sjediniti slatku pavlaku i smesu od sira.
      7.Nabubreli želatin zagrejati do tačke ključanja i sipati u smesu od sira i pavlake.Dobro promešati.
      8.Podeliti smesu na pola i u jednu polovinu staviti sitno seckane jagode.
      9.Deo krema sa jagodama sipati u kalup preko kore apreko njega usuti i deo bez jagoda.
      10.Ostaviti kratko u frižideru dok seckate jagode za ukrašavanje .ja sa ih sekla na listiće.
      11.Spremiti preliv za kolače po upustvu sa kesice.
      12.Dok preliv ne  počne lagano da želira poređajte jagode po čizkejku.
      13.Sipajte preliv preko jagoda od sredine kolača ka ivicama.

      Čizkejk ostavite u frižideru najmanje 3 sata a najbolje preko noći.

                 Onoliko koliko me je razočarao pečeni čizkejk ovaj me je bar još duplo oduševio:))

                                                           UŽIVAJTE!!!!




      FRANCUSKI KROMPIR

      Ovo je još jedan način kako da se oslobodimo viška jaja od Uskrsa.
      Lep i jednostavan recept za ovu musaku od jaja dobila sam od moje drage koleginice Mice inače vrsne kuvarice:))
      Probajte ,uživaćete!

      POTREBNO JE:
      • 700gr mladog krompira 
      • 5 kuvanih jaja
      • 150gr sremske kobasice
      • 100ml kisele pavlake
      • 100ml mleka
      • so,biber, začin C   
        PRIPEMA:
      Mladi krompir u ljusci skuvati do pola u slanoj vodi.
      Skinuti ljusku i iseći na kolutove pa poređati po dnu vatrostalne činije.Preko prvog reda krompira poređati red kuvanih jaja i začiniti po želji (voditi računa o tome da je kobasica slana).Preko jaja poređati red tanko sečene kobasice.Postupak ponavljati dok se materijal ne utroši ali tako da je poslednji red krompir.
      Udubljoj posudi razmutiti pavlaku i mleko i preliti preko musake .Peći u zagrejanoj rerni dok se odozgo ne uhvati zlatna korica.
      Prijatno;))