среда, 30. децембар 2009.

Čokoladne zvezdice

Preključe smo u "Obrazovanju +" slavili Novu godinu.Bilo je kao i uvek,opušteno,pozitivno i zabavno.Za posluženje ,pravila sam Srca sa kandiranim voćem,Keks sa brusnicom i Čokoladne zvezdice.Iako još po malo ukočena ,silno sam želela da idem i uživam,mada nisam imala ni strpljenja ni snage da kolačiće pažljivo ukrašavam,ispali su jako ukusni i prilično opuštenog izgleda.Recept je po mom ukusu. Dupla čokolada.Probajte!

100.grgustina
150gr brašna
jaje
60gr šećera
30gr kakaoa u prahu
125 margarina
2 kašike slatke pavlake

Za fil:
100gr bele čokolade
50 ml slatke pavlake
3 kašike kokos likera(ili belog ruma)
100 gr crne čokolade

1.Pomešati gustin i brašno.Dodati jaje,šećer,kakao,margarin i slatku pavlaku,pa zamesiti glatko testo.Testo uviti u foliju i ostaviti u frižideru da se hladi pola sata.

2.Za fil sitno izlomiti belu čokoladu na pari ili mikrpotalasnoj pa doati slatku pavlaku.Ostaviti da se malo ohladi pa dodati kokos liker.(ja obavezno fil, kad se skroz ohladi, umutim mikserom da bi  dobila pravi krem)

3.Testo razvući na radnom stolu posutom brašnom,pa modlom napraviti 60 zvezdica.Na polovini zvezda napraviti okrugli otvor.Kolače poređati poplehu obloženom peki papirom.Peći 7min.Izvaditi iz rerne i ohladiti.

4.Crnu čokoladu otopiti na pari ili mikrotalasnoj,pa njome preliti zvezdice sa otvorom.Ostaviti da se ohlade.Naneti beli fil na zvezdice bez otvora,pa ih poklopiti zvezdicama sa crnom čokoladom.

Potrebno je strpljenja i vremena ,ali vredi.

уторак, 29. децембар 2009.

Srca sa kandiranim voćem


Postoji na stotine vrsta sitnih kolača,ali svaki od njih je nešto posebno i vredan je truda i uloženog vremena da bi ste ga pripremili.Za slavu obično pravim naše ,već tradicionalne kolače ali za novu godinu obično isprobam nešto drugačije.Ova srculenca su za mene ,starog čokoholičara,potpuno otkriće.Nema ni mrve čokolade,ali ukus je ,egzotika.

150gr maslaca
300gd šećera u prahu
1 jaje
izrendana kora pomorandže
150gr mlevenih badema
200gr brašna
sok od 1 limuna
kandirano voće(ili kandirani đumbir)

1.Umutiti maslac sa 100 gr šeć. u prahu i jajetom.Dodati koru pomorandže,bademe ,brašno i kašiku limunovog soka. Zamesiti testo,uviti ga u foliju i hladiti 1 sat u frižideru.
2.rernu zagrejati na 180c.Testo razvući u foliju da bude debljine oko3cm.Modlom izvaditi 60 srca i rasporediti ih po plehu obloženom peki papirom.Peći 12min.
3.Pomešati preostali šećer u prahu sa sokom od limuna(da bude tečna masa za mazanje)masom spajati po dva kolača i mazati odozgo.Iseckano voće ređati po kolačima dok se preliv ne stegne.

четвртак, 24. децембар 2009.

Nova godina


    Nova godina kuca na vratima!

      Za doček očekujemo goste,a ja još uvek pokušavam da napravim jelovnik.
    Uspela sam da muškarce ubedim da ovaj put prođe bez prasetine i ne daj Bože roštilja.
     Nije da ja ne volim,ipak sam ja obična Balkan woman,ali baš svake godine, mnogo je. 
    Za sada znam da ću napraviti brdo keksića.

    Prvo ,omiljene, moje  mladje ćerke.
    Lešnik dukate,evo i recepta.

     
    •       175gr maslaca
    •       100gr belog šećera
    •       150gr žutog šećera
    •        2 jajeta
    •       prstohvat soli
    •       kašičica cimeta
    •       150gr mlevenih lešnika
    •       kašičica cimeta
    •       380gr brašna
    •       kašičica praška za pecivo
    •       čokolada


    1.Razmekšali maslac penasto umutiti sa oba šećera,dodati jedno po jedno jaje.Zatim umešati so,cimet i lešnike.Pomešati brašno sa praškom za pecivo,dodati masi sa jajima i zamesiti testo.Testo podeliti na 3   dela,urolati(R-3cm).Urolano testo uviti u foliju i staviti u frižider da se ohladi.

    2.Rernu zagrejati na180 stepeni.testo iseći na tanke kolutiće i poređati u pleh obložen peki papirom.Peći 10min.

    3.Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj,sačekati da se malo ohladi,pa sipati u kesicu za zamrzivač sa isečenim vrhom i masom išarati ohlađene keksiće.



     



    понедељак, 21. децембар 2009.

    Mirišljava dekoracija

    Bliže nam se praznici,treba osmisliti jelovnik,spremiti kuću,okititi jelku,dekorisati prostor.Ja sam krenula od pozadi.Počela sam od dekorisanja.Prošle gobine sam na jednom fenomenalnom seminaru naučila kako da decu naučim da naprave lepe,jeftine,prirodne i veoma mirisne dekoracije za Božićne praznike.Zahvaljujući,sad već mojoj prijateljici Žani,naučila sam da sve mogu,samo treba da verujem.Pa evo kako izgleda moja prva dekoracija.